İzmir İl Emniyet Müdürü iken Antalya İl Emniyet Müdürlüğüne Atanan Celal Uzunkaya 1958 yılında Samsun’da doğdu. İlk ve orta öğrenimini aynı ilde tamamladıktan sonra;

1975 yılında Polis Koleji’ni,

1978 yılında da Polis Akademisi’ni birinciliklerle bitirdi.

1978 yılında ilk görev yeri olan Trabzon’da Komiser Yardımcısı olarak Siyasi Şube Müdürlüğü’nde göreve başladı ve 1982 yılına kadar bu görevde çalıştı.

1982-1985 yılları arasında Hakkari ilinde Siyasi Şube ve İstihbarat Şube Müdür Vekilliği,

1985-1991 yılları arasında İzmir ilinde İstihbarat Şube Müdür Yardımcılığı ve Müdürlüğü,

1991-1995 yılları arasında Bursa’da Güvenlik Şube Müdürlüğü,

1995-1997 yılları arasında Artvin-Hopa İlçe Emniyet Müdürlüğü ve Artvin Asayiş Şube Müdürlüğü,

1997 yılında Bursa’da Asayiş Şube Müdürlüğü ve 2001 yılına kadar da aynı ilde Trafik Hizmetlerinden Sorumlu İl Emniyet Müdür Yardımcılığı yaptı.

30 Haziran 2001’de 1. Sınıf Emniyet Müdürlüğü’ne terfi edip , APK Uzmanlığı ve Polis Başmüfettişliği görevlerini ifa etti. 2003-2007 yılları arasında Balıkesir İl Emniyet Müdürlüğü, 2007-2010 yılları arasında Emniyet Genel Müdür Yardımcılığı görevinde bulunmuştur. 12.02.2014 tarihli kararname ile de İzmir Emniyet Müdürlüğü görevine atanan Uzunkaya 2016-2018 yılları arasında Antalya Emniyet Müdürü görevini yürüttü. 2 Nisan 2018 tarihinde Kamu Düzeni ve Güvenliği Müsteşarlığı Müsteşar Müşavirliği görevine atandı.